Escocia, un territorio para los amantes de historia y comida rica

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A pesar de su pequeña dimensión, Escocia posee numerosos tesoros repletos en su territorio compacto: enormes firmamentos, paisajes singolares, vida silvestre extraordinaria, optimos mariscos y gente acogedora y con los pies en la tierra.

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Autor: Michael Coghlan
Źródło: http://www.flickr.com
Escocia tiene algunas de las áreas silvestres más amplias que permanecen en Europa oeste, un auxilio de vida salvaje donde se pueden observar águilas doradas volar por encima de las aguas y montañas de las tierras elevadas del norte, notar nutrias tumbarse en las algas al lado de las Hébridas Exteriores, y observer las ballenas que atraviesan bancos de caballa enfrente de la costa de Mull.
Escocia es un terreno con una historia abundante y combinada, un lugar donde cada rincón del panorama está impregnado en el pasado: una finca dejada en la orilla de una isla, un descampado que una vez fue un campo de combate, una cueva que amparaba a Bonnie Prince Charlie. Un monton de castillos, desde las llanas pero prohibidas casas de la torre del Hermitage y Smailholm hasta las complejas fortificaciones de Caerlaverock y Craigmillar, dan testimonio del tumultuoso pasado del país. viajar a Escocia nunca ha sido tan fácil, como lo es actualmente, gracias a la opción de vuelos baratos.
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Autor: Map of the Urban Linguistic Landscape
Źródło: http://www.flickr.com

Un número cada vez mayor de visitantes ha descubierto que los locales de Escocia se han conseguido su antigua reputación de comida frita y servicio sensato, y ahora pueden medirse con los mejores de Europa.

Un nuevo respeto por los artículos locales de alta calidad quiere decir que puedes disfrutar mariscos frescos pocas horas después de su captura, carne vacuna y venado criado a poca distancia de tu mesa, y vegetales que fueron plantados en un jardín orgánico. Acaba con un whisky single malt: rico, evocador y complejo, es el autentico sabor de Escocia.

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